阿拉斯加红参泡发方法

浸泡：取干净无油的锅，放入淡干海参，倒入纯净水（可用过滤器过滤自来水），0-4度（放入冰箱保鲜室）。

浸泡1-2天，至少12小时换一次水，至海参完全变软。

沿腹部开口纵向剪开海参，清洗泥沙，其中阿拉斯加红参特有而珍贵的筋“桂花蚌”一定要保留哦！这是其中营养最丰富的部分！

清洗沙嘴（石膏状的白色物体），将其去掉。

煮制：更换纯净水，水面盖过海参，加盖，大火煮开，小火保持微沸10分钟，不开盖自然冷却至室温。

更换纯净水，放入冰箱保鲜室，12小时换一次水，检查海参的软硬程度，最多不要超过三天，觉得软硬适合即完成泡发。如仍觉得硬，可重复“煮制”“泡发”过程，煮制时间不宜太久，以每次10分钟为宜。

切面展示。泡发好后请尽快食用哦～