拷贝自己做过的菜谱之茄子粉丝煲
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人做过这道菜
伏地狂魔9488
虽然卖相不好但吃起来非常好吃😋
用料
拷贝自己做过的菜谱之茄子粉丝煲的做法
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茄子去头切长条滚刀块，上面撒点盐腌制15分钟（可以防止茄子多吸油）腌好后倒出下面的水分，粉丝用冷水泡软
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肉末加入少许盐，胡椒粉，糖，料酒腌制15分钟
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锅中加油，放入一半姜蒜末炒香后，放豆瓣酱中小火炒出红油，再倒肉末进去翻炒至肉色发白盛出
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锅中放油，倒入剩下的姜蒜末，炒香后加入茄子炒至变软
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把肉末盖在茄子上，加入150毫升清水，盖上锅盖焖至茄子软烂
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倒生抽老抽进去，加入粉丝翻炒两分钟，转大火收汁可以出锅啦（如家中有砂锅可以转到砂锅在闷两分钟就可以出锅啦）
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炒鸡好吃😋分分钟就光盘了
