土豆饼（可煎可烤）
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Grace蒲
用料
土豆饼（可煎可烤）的做法
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准备工作：1、土豆切片，上锅蒸熟。放入盆中压碎；2、火腿、红椒切成小丁，放入盆中；3、盆中加入面粉、一个鸡蛋、适量盐、黄油，和面（先不要加水，鸡蛋和蒸好的土豆都含水。和面时手上涂好食用油，以免粘手）
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面粉和好，醒发30分钟。不粘锅放少许油，揪下适当大小面团，揉圆压扁成饼放入锅中煎。小火慢煎至两面金黄。可出锅。
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我做的比较多，为了节约时间，锅里稍煎定型后放入烤箱再烤180度烤20分钟。（每面各烤10分钟。
小贴士
配菜多少可根据自己喜好而定，以前也做过加入洋葱丁、胡萝卜丁、适量葱花也很不错。
