自制汉堡含汉堡胚制作

1.按照做面包的流程，把除去黄油的所有材料混合，揉成扩展阶段面团，再放入黄油，揉出手套膜。温暖出首次发酵。
2.发酵后排气，我分成了5个面团，揉成扁圆形烤箱二次发酵。
3.烤箱中层140°烤25分钟，根据烤箱脾气不同，观察上色情况，适当调温。

1.鸡排切薄拍打，烤翅腌料腌制30分钟左右。裹上一层淀粉在裹蛋液，最后裹面包糠油锅炸。金黄色捞出控油。
2.面包烤好后冷却，切对半，底部一块挤上沙拉酱铺上鸡块再放生菜，再挤一层沙拉酱，放上上面一块，完美做好。