洋葱肥牛饭

Name: 洋葱肥牛饭
Ingredients: 250克肥牛卷; 半个洋葱; 半根胡萝卜; 半颗西兰花; 2-3颗鸡蛋; 10克生抽; 5克老抽; 10克耗油; 10克糖; 20克油; 2-3碗米饭

6 人做过这道菜

美食来自于生活，用简单的材料，做家常的美食。
此配方2-3人份

用料

胡萝卜去皮，在横切面上切小三角，如图切5个，纵切面切开就是一朵小花。处理胡萝卜同时把西兰花切小朵用5分钟/50度/5速去清洗。
把处理好的胡萝卜和西兰花放入蒸锅内。主锅内放入400克水，再放入网锅把鸡蛋放入，时间12分钟是溏心蛋，13分种是接近全熟，14分种全熟/温度Varoma/速度1蒸煮。
提前调好酱汁，10克生抽5克老抽10克耗油10克糖一起调匀。
用奶锅在煤气灶上把水烧开后，放入肥牛卷烫熟，颜色变了即可，时间不可以太长，肉质会老。
洋葱切丝，不愿意辣眼睛可以用2秒/速度5切碎。加入20克油，3分种 /VAROMA/反转速度1爆香。
打开量杯盖，设定3分种 /VAROMA/反转速度1，把肥牛卷分批从中间投入。
加完肥牛卷再把刚刚调制好的酱汁倒入。
出锅前再3秒/速度3颠锅一下，均匀上色。
盛一碗米饭打底，铺上肥牛卷，鸡蛋切开，蔬菜搭配，最后再浇上汤汁。一份丰富快手饭就制作完成咯~