家庭版油条

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用料  

中筋面粉 500克
鸡蛋 1个
酵母 2克
无铝泡打粉 5克
白糖 10克
10克
250克

家庭版油条的做法  

  1. 所有食材和成面团

    家庭版油条的做法 步骤1
  2. 然后抹上油,双手摁压

    家庭版油条的做法 步骤2
  3. 摁压好的面团折起来再摁压

    家庭版油条的做法 步骤3
  4. 按压折面直到按下去马上回缩,就可以了,盖上保鲜膜醒面30分钟,温度5-15度,如果室内温度超过15度,放冰箱冷藏!30分钟之后继续按压折面,直到按压下去面团立刻回缩,盖上保鲜膜再醒面30分钟!然后再按压一次,再醒面30分钟,一共3次,每次醒面30分钟!

    家庭版油条的做法 步骤4
  5. 切成巴掌大小,然后拉长,再切成两个手指款大小,

    家庭版油条的做法 步骤5
  6. 两个两个叠起来,用一根筷子压一下,

    家庭版油条的做法 步骤6
  7. 油烧热150-180度,筷子按压好的面团拉长放油锅炸,两边翻滚炸至金黄,出锅!

    家庭版油条的做法 步骤7
  8. 酥脆香浓,配上豆浆,完美!

    家庭版油条的做法 步骤8
  9. 来吃!

    家庭版油条的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-02-27 20:19:45
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家庭版油条的答疑

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