超简单好吃的白吐司
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人做过这道菜
绵妈
平时经常在朋友圈分享烘培作品，大家都想让我出个教程，今天来分享试试
用料
超简单好吃的白吐司的做法
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准备食材，把清单上除了黄油之外的材料全部放入
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先放液体，最后放高筋粉中间挖个小洞放酵母，然后盖起来
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厨师机先低速搅匀再高速
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面团光滑放入小块25G黄油
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面团搅到出膜
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轻轻拉开是完整缺口就可以啦
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揉成光滑面团，放入盆里
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盖上保鲜膜
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放进烤箱进行第一次发酵，下面搁一盆热水（不开烤箱）如果烤箱有发酵功能可以忽略这一步，发酵一小时左右，夏天完全可以室温发酵
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面团发到两倍大
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手指蘸面粉戳洞不会回缩
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面团拿出来排气
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从中间往外擀平
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卷起来分成三份
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揉成团盖上保鲜膜醒发10分钟
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擀开
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卷成长卷
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继续醒发10分钟
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醒发完擀成细一点的长条，然后卷起来
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收口朝下放入模具
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不盖盖子，放入烤箱（不开烤箱）下面一盆热水第二次发酵一小时左右（这个要求温暖湿润的环境哦）
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发至8分满就可以啦，烤箱预热200度（10分钟左右）放中下层烤40分钟
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出炉就可以啦
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等晾凉切片
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这款吐司可以拉丝哦
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组织细密
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大概可以切10片左右，厚度根据自己需要，冷凉了密封保存
