Q弹麻薯面包
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用料
| 经典纯牛奶 | 140ml |
| 木薯粉 | 125克 |
| 高筋面粉 | 25克 |
| 油 | 35克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
Q弹麻薯面包的做法
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牛奶➕糖➕盐➕油，小火加热
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牛奶煮到有小泡泡后加入高筋面粉搅拌，待浓稠关火，（如上图可关火）然后倒入木薯粉进行搅拌，这时有点烫，可以用工具搅拌，不太烫的时候用手搅拌均匀。注意⚠️高筋面粉和木薯粉要过筛一下再放入
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搅拌均匀，别太烫时，少量多次倒入蛋液，再次搅拌，这时会开始粘手，但是必须要把蛋液融入
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使劲搅拌！！！待蛋液完全融入，会变得非常粘手，这时把它放进裱花袋中，挤个小圆圈
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挤的时候面上会有小尖尖，这里可以把手弄湿，摸平小尖尖
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烤箱预热180度烤15分钟
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预热后放入面团团烤15分钟，每个人烤箱不同，要注意调整
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出炉
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内陷图
小贴士
注意⚠️高筋面粉和木薯粉要过筛一下再放入
