香煎蔬菜饼（闲食）
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人做过这道菜
心随境转吧
让小朋友爱上吃蔬菜
用料
香煎蔬菜饼（闲食）的做法
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将西葫芦、胡萝卜刮成细丝，洋葱切成小丁，撒盐
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拌匀，放置一旁备用
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面粉中慢加水，搅拌成稠面糊（⚠️一定是稠面糊，加入鸡蛋会变稀，再加入蔬菜会更稀）
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在面糊中磕入鸡蛋，搅拌均匀
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蔬菜中的水分已被盐逼出，倒掉
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将鸡蛋面糊与蔬菜混合后，大致是这样的稠度
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热锅中加入少许油，开始煎炸（蔬菜入锅后，用勺铲尽量压薄，如过厚，会因太软而不易翻面和熟透）
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翻面继续煎炸
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出锅啦～
小贴士
蔬菜饼煎熟也是软的，适合老人和小朋友食用。还可以尝试在原有食材的基础上，加入小半根广式腊肠（切成小颗粒状），非常提味儿～
