电饭锅蛋糕☞内含一次成功独家秘笈

首先要准备两个无油无水的不锈钢大碗\盆(更容易打发蛋白，并且容易搅拌)易残留水分和油脂的塑胶盆、容易发生化学反应的铝盆都不适合。
第一步:蛋黄蛋白分开
♡蛋黄放入糖，玉米油，牛奶搅拌一下
(酸奶味的就加一盒酸奶一联六盒那种量正好\巧克力味的就先把两块巧克力融到牛奶里，蛋黄就不放糖了，我用的德芙牛奶巧克力，做出来超好吃)
♡面粉过筛放入蛋黄，搅拌至细滑没有颗粒物，新手分次搅拌更容易

搅拌完如图所示

蛋清挤一些柠檬汁或几滴白醋进去，这个很必要，不然会腥
白糖分次倒入，用电动的打蛋器打发至如图，有小尖尖，刚刚倒立不会流动就可以

此时把电饭锅预热，没有预热模式就按煮饭，开着盖子就行，这个很重要，很多人做出来不成功就是没有预热，烤箱做蛋糕也是会预热的

现在你得到了两盆半成品👯
把蛋白挖出来大概三分之一到蛋黄里，直线拌几下，不要绕圈！里边的气会跑掉就不蓬松了！然后再全部倒回蛋白，横着拌匀，不要绕圈搅拌切记！！！

电饭锅放一小块黄油抹下锅，或直接刷油，不要太多，最后把液体都倒入电饭锅，吨两下，就ok啦！
家里有之前买的甜红豆，也放上边了，当然可以根据喜好放葡萄干杏仁或者其他坚果等等～

蛋糕模式开启……小米是自动1小时，正常锅应该40分钟就行

出炉！非常完整饱满！
超好吃好吗，作为一个在蛋糕店工作一年的人直呼以后再也不在外边买蛋糕了！

细腻绵软😋

这个是做的巧克力味的，我最喜欢吃这个口味

上边撒了奥利奥碎

也是一次成功哦！快来试试吧！其他口味DIY等你解锁哦！⊙∀⊙！