蓝莓慕斯蛋糕

8吋
1、吉利丁片用冰水泡后，加入牛奶和糖，用小火加热搅拌至吉利丁片完全融化。放置一边冷却到室内温度。加入蓝莓果酱，搅拌均匀。淡奶油打发至7成后加入到果酱糊中。
2、取一片蛋糕胚放入模具中，加入一半慕斯糊，在放一片蛋糕胚，把剩下的慕斯糊全部到入。放置冰箱冷藏4个小时以上。

6吋
1、饼干压的稀碎 ，倒入隔水融化好的黄油搅拌均匀，到入模具中压平，放置冰箱冷藏。
2、奶油打7分发。吉利丁片泡软后小火融化倒入酸奶和蓝莓果酱，再加上奶油一起搅拌均匀。拿出冰箱里冷藏的模具，倒入慕斯糊放回冰箱继续冷藏4小时以上。
3、镜面：吉利丁片冰水泡软，隔水加热倒入蓝莓果酱搅拌均匀，倒在冷藏好的蛋糕上，就会出现你喜欢的镜面了。