准备240克无糖无油的纯白芸豆泥。白芸豆泥的做法:白芸豆提前一晚泡水,第二天体积涨到两倍以上后去皮,加水煮软,捞出后放入纱布中挤出剩余水分。
在白芸豆泥中加入60克面粉、30克木糖醇(若用普通糖,由于比木糖醇甜可减5克)、2克盐、4克泡打粉、20克植物油搅拌均匀。喜欢巧克力味的可以再加10克可可粉。
装入裱花袋挤成4cm直径左右的小圆饼,烤箱上下火120℃烘烤20分钟,可得并不怎么脆的甜咸口味小饼干。
上传你做的芸豆饼(消耗白芸豆泥)