卤牛肉

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大家都很喜欢吃好吃的卤牛肉,特别是越南熟牛肉汤粉里面的那种,一口咬下去带筋的那种,肉感Q,肉厚实。粘点酱汁,非常棒!

用料  

牛腱肉 500克
生抽 大半碗
冰糖 一小块
半勺
老抽 1勺
生姜 5片
卤水料 1包
蒜头 5掰
小米椒 1个
香菜 1根

卤牛肉的做法  

  1. 卤水配料

    卤牛肉的做法 步骤1
  2. 牛腱肉一斤

    卤牛肉的做法 步骤2
  3. 锅➕小半锅水➕卤料包➕酱油➕老抽➕冰糖➕盐➕姜片;大火煮开

    卤牛肉的做法 步骤3
  4. 大火煮开后小火煮1小时。

    卤牛肉的做法 步骤4
  5. 煮好的牛肉捞起;切片。

    卤牛肉的做法 步骤5
  6. 蘸酱:蒜蓉剁碎加上一根小米椒,用热油烧一下,加点酱油。

    卤牛肉的做法 步骤6
  7. 切好的牛肉片蘸点酱汁,回味无穷。

    卤牛肉的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-28 00:01:58
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卤牛肉的答疑

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