无敌下饭-青椒酿肉

将葱末、姜末，腌肉部分的调料加入肉馅。沿着一个方向搅拌至上劲。

青椒将蒂切去，用筷子将芯搅断挑出。

将肉馅少量多次的塞入青椒，过程中若堵塞可插入筷子通馅。如果实在费劲不好塞入肉馅，可以切掉青椒尾部。
（我塞的比较多，肉馅可以不用塞太满，以防青椒破裂）

青椒切口均匀的粘上淀粉。
如果尾部也切掉了，记得两头都要沾淀粉。

锅中稍微多点油（比炒菜多点即可），大火油热后，下入青椒煎炸。待表皮起皱焦黄之后再翻面。
酱汁部分的调料在碗中和匀，加入小半碗水。待青椒整体煎好，倒入锅中。

大火烧开，盖盖子小火焖煮5到10分钟。直到汤汁收至浓稠，就可以了。