芸豆去筋、洗净切1公分长的小小段。（如图是青岛当地的白皮芸豆，我在外地不容易买到这个品种，用了扁扁的绿芸豆代替，白皮肉厚的芸豆学名应该叫白不老。）
鸡蛋打散，和虾酱一起搅匀。
锅内少许油，倒入鸡蛋液，炒成小碎块。
鸡蛋完全定型之后倒入芸豆段翻炒。
快速翻炒，若开始出现粘锅现象，顺着锅沿淋入少许凉水，少量多次，直到确定芸豆完全熟透，关火盛出。
上传你做的青岛老味虾酱芸豆
树下灯里
