手抓饼

200克面粉里加130克温水，2克盐，水一点一点加到面里，先和成棉絮，在和成光滑的面团，盖上湿布醒面（20分钟）左右。

搓成大小一样的面积子。

在面积子上均匀的刷上油，盖上保鲜膜继续醒发。（20分钟）左右。

拿碗调一下油酥，放一勺十三香，两勺面，两勺油，搅拌均匀。

这是调好的油酥，颜色有点深，十三香的量大家可以自行调整，也可以放葱末。

拿一个小面团，擀成片状。

抹上调好的油酥。

像叠扇子一样叠起来。

卷成面团儿。

把面团儿依次做好。

把面团擀成片状。

加热电饼铛，倒入一点油。

放入擀好的饼。

稍等一会就可以翻面儿。

两面煎到金黄，就熟了，本身饼薄很好熟。

出锅了。