BulingBuling✨蛋黄酥

准备12个咸鸭蛋，洗净表面取出蛋黄，蛋黄放水中冲洗备用。

蛋黄放在烤盘表面喷点白酒去腥，放进烤箱上下火180度8分钟.

1、豆沙20g一份包住一个咸蛋黄，12份，做为馅料备用。2、油皮：150g中筋面粉，30g白糖，70g清水，50g玉米油，搅拌揉匀，保鲜膜包住松弛30分钟。3、酥皮：90g低筋面粉，40g玉米油，搅拌揉匀盖住保鲜膜松弛30分钟。4、油皮包住酥皮，揉圆，压扁，擀成牛舌状卷起，放一旁松弛15分钟，再重复一次此动作。

牛舌状面团两头收拢压扁擀成面皮包住豆沙蛋黄馅，由虎口收拢，一个蛋黄酥就成型啦！

表面刷蛋黄液，撒上少许点睛芝麻。

烤箱随便啥温度预热一下，180度烤25分钟，最后220度5分钟上色。

层次丰富～蛋黄流油～

外酥里糯，香甜可口。

第二天又做了一波😍😍

大家一起来试试吧！