德芙🍫巧克力蛋糕
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人做过这道菜
西瓜晕晕
没有可可粉？有巧克力🍫也行！ 儿子的巧克力融化后成为了可可酱。加入蛋糕的做法，又一个美味诞生啦！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 巧克力 | 100克 |
| 牛奶 | 100ml |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 橄榄油 | 35ml |
德芙🍫巧克力蛋糕的做法
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盆里倒入橄榄油，放煤气灶上。小火加热
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德芙巧克力
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放入热橄榄油中，巧克力🍫慢慢搅拌融化。（注意控制温度，橄榄油微微有点热就可以）
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巧克力融化后离火，加入奶粉
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搅拌均匀
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筛入面粉
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搅拌
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蛋黄与蛋清分离后加入（蛋清置于另外的容器里备用）
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搅拌
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搅拌均匀
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蛋清
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打发过程中分次加入糖
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打至湿性发泡偏干，加入面糊中
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翻拌法拌匀
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拌匀
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放入预热的烤箱
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盖上锡纸烤。水浴法150度左右烤1小时，拿掉锡纸再烤20分钟。
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放凉后脱模
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蛋糕下部是厚的，面上局部发泡
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口味非常独特
小贴士
巧克力容易消泡，期间我还加了一点点水中和面筋的湿度。因此大部分面糊不会发泡。也因此收获了特别的美味。
