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潮汕粽儿

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Jenney-H的厨房  Jenney-H

用料  

糯米 1000克
五花肉 250g
虾米 半碗
粽叶 100片
咸蛋黄 2袋
鹌鹑蛋 500g
芋头 一个
香菇 20朵
白胡椒粉 勺
生抽 勺
老抽 勺
白糖 克
油 克
五香粉

潮汕粽儿的做法  

  1. 泡发糯米

  2. 提前一晚腌制好五花肉：
    盐
    糖
    五香粉
    生抽，
    老抽
    胡椒粉

    潮汕粽儿的做法 步骤2

  3. 把芋头蒸熟
    用铲子和油
    开小火
    做芋泥

    潮汕粽儿的做法 步骤3

  4. 鹌鹑蛋煮熟
    下卤汁煮20分钟
    中间翻动几次

    潮汕粽儿的做法 步骤4

  5. 泡虾米

    潮汕粽儿的做法 步骤5

  6. 洗粽叶
    开水烫过一边
    晾干

    潮汕粽儿的做法 步骤6

  7. 切香菇爆香

    潮汕粽儿的做法 步骤7

  8. 香肠过开水，
    切好备用

    潮汕粽儿的做法 步骤8

  9. 加上咸蛋黄

    潮汕粽儿的做法 步骤9

  10. 准备好所有材料
    香菇
    香肠
    虾米
    糯米
    搅匀

    潮汕粽儿的做法 步骤10

  11. 包的手法不好看

    潮汕粽儿的做法 步骤11

  12. 但好吃

    潮汕粽儿的做法 步骤12

  13. 功夫茶+粽子

    潮汕粽儿的做法 步骤13

小贴士

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该菜谱发布于 2020-02-28 15:54:37
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潮汕粽儿的答疑

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