乌米糟扣肉

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做给妈妈吃的老味道

用料  

五花肉 1000克
老抽 15克
生抽 15克
15克
料酒 20克
八角 1个
冰糖 150克
适量
香糟 350一包
40克
乌米 200克

乌米糟扣肉的做法  

  1. 乌米糟扣肉(由美)
    1.五花肉两斤整条一切二555洗干净洗净
    2.主锅放水,加刀头保护罩,2小时98度速度1煮熟
    3.把五花肉切成薄片装入碗中
    4.另取一个盆倒入350克一包的香糟再加入生抽、老抽各15克料酒20克白糖150克水40克用手搅
    拌均匀
    5.将调好的酱料擦在肉的表面腌制2小时
    6.上锅蒸120分钟varoma速度1
    7.把蒸好的五花肉倒扣在碗里,再铺上提前泡好的乌米继续蒸120分钟varoma速度1
    8.倒扣装盘立即享用,好吃的糟扣肉应该入口即化,如果蒸的时间不够,请酌情增加。

    乌米糟扣肉的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2020-02-28 16:57:21
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