五花肉切小块，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫，再煮5分钟，煮透，有利于取掉血水。
热锅不用放油，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉微微变黄，炒出油脂，盛出备用。
准备香料
准备调味料：生抽3勺，料酒1勺，腐乳1块，拌匀备用
热锅放油，中火慢慢将冰糖熬化，熬制冰糖成大泡再到小泡成深红色，倒入五花肉。
倒入适量开水，倒入香料先煮15-20分钟。
倒入调料再煮15-20分钟
大火收汁，出锅
上传你做的就是简单的红烧肉
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