椰汁西米露
0
人做过这道菜
Burrenera
厨房新手第一次尝试成功，简单好上手就是需要耐心，貌似用砂锅煮会好些
用料
椰汁西米露的做法
-
沸水烧开冒大泡泡，下西米，无锅盖煮二十分钟左右，水一定要多，如果感觉水不够的话再加热水（我后来又添加了烧好的热水）
-
煮至半透明，中间有小白芯时关火焖十五到二十分钟
-
我大概闷了十分钟（应该要多焖些时间）盛出将粘稠洗净，滤好
-
再加沸水煮开，倒入滤好的西米，加一块冰糖，煮十五分钟，煮至小白芯基本没有时关火焖二十分钟至完全透明
-
这一步可以不用再滤，因为我感觉还有粘稠就又滤了一遍
-
加入水果倒入椰汁，就完成了👌
小贴士
煮好的糖水西米露可以放入冰箱保存二天左右
