土豆切丝，放清水里浸泡，这样炒出来的土豆丝脆脆的，不会粘锅
热锅冷油，放花椒炸，有香味了或者听到噼啪声，关火，把花椒捞出，重新开火，中火，依次放入大蒜，葱，剁椒，泡椒，一起炒，直到炒出香味
放入沥干水份的土豆丝，中大火翻炒，加入生抽，加一点点热水，不停翻炒，可以试下味道，淡了再加些盐，土豆丝炒软就可出锅
上传你做的炒土豆丝
Joanna的美味生活
