咸蛋大椒

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本来是炒咸蛋凉瓜的,发现凉瓜坏了,顺手拿冰箱里的存货大椒凑合。发现味道很不错。

用料  

咸蛋 1个
大椒 3个
蒜蓉 若干

咸蛋大椒的做法  

  1. 1.蒜蓉爆香炒大椒,6成熟左右起锅备用。  2.咸蛋煮熟备用,煮熟后用冷水泡一下,比较容易剥壳。3.炒锅里小火,放油和煮熟的咸蛋,捣碎起沙,加入步骤1的大椒混匀,加水加盖焖1分钟。4.起锅食用。

    咸蛋大椒的做法 步骤1
  2. 2.咸蛋煮熟备用,煮熟后用冷水泡一下,比较容易剥壳。

    咸蛋大椒的做法 步骤2
  3. 3.炒锅里小火,放油和煮熟的咸蛋,捣碎起沙,加入步骤1的大椒混匀,加水加盖焖1分钟,起锅食用。

    咸蛋大椒的做法 步骤3

小贴士

咸蛋是咸的,所以整个过程都不需要加盐。
 
该菜谱发布于 2020-02-28 20:24:58
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咸蛋大椒的答疑

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