广式豉油鸡

砂锅中放入生抽和水，姜葱蒜，陈皮（陈皮先用水泡软），大火煮开后加入适量糖，试试味道适中便放入鸡。（鸡要事先用清水洗干净并用厨房纸吸干水份）

放入鸡后不断淋上酱油，待鸡稍微上色变黄，盖上锅盖，小火煮5分钟；开盖，继续淋酱油，颜色逐渐变深，把鸡翻过来

这边也要淋一会酱油，然后盖上锅盖，继续煮5分钟；开盖，稍稍淋一下酱油，把鸡翻过来，继续淋一会酱油，这时候鸡的颜色已经很美了，最后翻一下鸡，像图片那样鸡皮贴锅底，盖上锅盖，熄火，15分钟后即可上碟；

斩件加上葱花，香菜，淋上少许煮鸡的酱油，简直不能太香了！