春笋三鲜馄饨

适量葱段姜片加水泡成葱姜水备用，🐷肉末中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、分三次加入葱姜水搅打上劲后放入冰箱备用～

黑木耳、蟹味🍄、春笋分别焯水放凉后切末

（💡我用料理机来切的比较省力）

这三个食材的味道在一起想想都觉得鲜😋

把蔬菜末倒入肉末中加入适量芝麻油继续搅拌上劲

（💡芝麻油除了提香，还有锁住肉馅里水份的作用‼️）

然后就是包馄饨啦，各家有各家的包法这里就自由发挥啦👻煮馄饨的的话水开后下馄饨沸腾后加半碗冷水再次煮沸，重复三次即可出锅～

酸汤的话也要分两步来做，先把芝麻辣椒🌶️粉葱末蒜🧄末放入碗底，热锅把油烧热然后往上一浇

然后再加入剩余的调味（蚝油一勺，六月鲜两勺，米醋两勺，盐适量，紫菜适量），馄饨出锅前倒入适量开水冲开即可～

多的生馄饨放冰箱冷冻一个月不会坏，不过千万不要直接装袋子冷冻哦‼️可以先用网架铺上硅油纸，把馄饨隔开摆放进冰箱，大概1个多小时变硬定型后再装袋哦👌～

除了传统的汤馄饨，还可以做油煎馄饨，抱蛋馄饨，麻酱拌馄饨，完全不用担心会吃腻呢^_^