粉葛鲮鱼汤

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春耕时份,人特别湿重疲倦,恰好亲戚的鱼塘春鲮上市,加上婆婆春节收成的无渣粉葛,于是每年这时候总有一道念念不忘的应季靓汤登场。

用料  

鲮鱼 2条
粉葛 若干
瘦肉 2-3两
赤小豆 一抓
几片
陈皮 1片

粉葛鲮鱼汤的做法  

  1. 选土鲮鱼。

    粉葛鲮鱼汤的做法 步骤1
  2. 土鲮和麦鲮肉质口感还是有区别的。

    粉葛鲮鱼汤的做法 步骤2
  3. 先将鱼清理干净,两面煎香。

    粉葛鲮鱼汤的做法 步骤3
  4. 选这种粉葛含淀粉质高,无渣。

    粉葛鲮鱼汤的做法 步骤4
  5. 汤料粉葛先放,大火煲至滚起下鲮鱼,再滚起转小火煲1.5小时,盐调味。

    粉葛鲮鱼汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-02-28 21:21:26
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粉葛鲮鱼汤的答疑

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