酱料公式 | 自用配方记录【不定时更新】
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人做过这道菜
紫薯不是地瓜
『自用记录』
对食物的喜爱大抵就是喜新不厌旧
总是连吃了好几次试出来的方子，过一阵子又给忘了(ｉДｉ)
为了不总是重试配方，故开了一个菜谱记录一下自己比较喜欢的酱料配方。
👇🏻
💫无特殊备注的配方都是直接搅和到一起就好。
💫【勺】代指比例。碰到糖/盐这类的粉状，默认是平勺（不是隆起来的那种）
💫食材除特殊备注，煮熟就可
对食物的喜爱大抵就是喜新不厌旧
总是连吃了好几次试出来的方子，过一阵子又给忘了(ｉДｉ)
为了不总是重试配方，故开了一个菜谱记录一下自己比较喜欢的酱料配方。
👇🏻
💫无特殊备注的配方都是直接搅和到一起就好。
💫【勺】代指比例。碰到糖/盐这类的粉状，默认是平勺（不是隆起来的那种）
💫食材除特殊备注，煮熟就可
用料
| 【对应食材用量】 | |
| 鸡爪 | 500克 |
| 拉面 /挂面/冷面都可 | 一人份 |
酱料公式 | 自用配方记录【不定时更新】的做法
-
【酸辣藤椒凤爪】生抽1.5勺/陈醋3勺/果醋3勺/蜂蜜1勺/香油1勺/辣椒油1勺/柠檬一个/百香果一个/（选配：藤椒油半勺、新鲜小米辣、香菜、洋葱、蒜末）
-
【韩式拌面】辣椒粉（油）1勺/果醋2勺/生抽2勺/白糖1勺/香油2勺/韩国辣酱1大勺
-
【酸汤汤底】辣油1勺/耗油1勺/陈醋1勺/蒜末1勺/生抽2勺/花椒油半勺（选）👈🏻热水冲开
小贴士
调味料可以换的部分：
【糖】🔁【蜂蜜】
【果醋】🔁【白醋】
【糖】🔁【蜂蜜】
【果醋】🔁【白醋】
