烧卖
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人做过这道菜
辰辰妈8665
用料
| 糯米500g，猪肉250g，香菇10朵，胡萝卜半颗，木耳适量，葱花适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，花生油适量 | |
| 面粉400g，开水170，凉水80 |
烧卖的做法
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糯米提前一天晚上泡上，第二天放到锅上蒸20分钟
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备料：香菇，木耳，胡萝卜，葱花切末
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锅内放油倒入肉末翻炒至变色
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加入葱花，香菇，木耳，胡萝卜
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翻炒
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加入料酒，老抽，盐，炒熟
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放入蒸熟的糯米
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翻炒拌匀
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揉好的面团
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搓条，切剂，这次切的大25g一个剂子
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擀皮直径大约15cm，用擀面杖的头再压一遍擀好皮的边缘这样才会出来波浪边（我家没有买烧卖擀面杖，这样一样用）
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辰辰开始包烧卖
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收口
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开锅蒸10分钟即可（馅已经是熟的）
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开吃
