黑椒蒸牛肉

芋头切薄片，均匀铺在盘底。蒸锅放适量水，水开之后转中小火，芋头上锅蒸25分钟。

我用的牛肉是盒马买的冰冻牛肋条。

牛肋条解冻之后切成小块，洗净之后用厨房纸巾吸去血水。

加入两大勺淀粉（淀粉量要多，牛肉才会嫩），两大勺黑胡椒（建议用手磨的黑胡椒），三勺酱油，一勺耗油，一瓣切碎的蒜末，几滴食用油，拌匀。

我用的是这种西餐勺，容量比一般的勺子大一点。

把牛肉放冰箱腌制15-25分钟。

腌好的牛肉铺在蒸好的芋头上，水开后中火蒸8分钟。

蒸到一半的时候可以开盖把切好的青椒放进去，不喜欢青椒的也可以不放。

出锅。