㊙️软糯入味❗️秘制红烧猪蹄‼️免炒糖色（sure石崎秀儿电饭煲食谱）
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人做过这道菜
甜豌豆哎
红烧猪蹄是家常菜中经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油不腻，秘制的猪蹄吃完唇齿留香。猪蹄营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康!富含胶原蛋白质。
现在用电饭煲做，不用炒糖色，却可以色泽红透晶亮，入口香浓软烂，太好吃了吧！赶紧买猪蹄去，简单易上手，厨房小白也能做大厨。
现在用电饭煲做，不用炒糖色，却可以色泽红透晶亮，入口香浓软烂，太好吃了吧！赶紧买猪蹄去，简单易上手，厨房小白也能做大厨。
用料
| 猪蹄（前蹄） | 2只 |
| 黄冰糖 | 45克 |
| 生抽 | 4～5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄酒 | 5勺 |
| 玫瑰腐乳（含汁） | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 1～2个 |
| 生姜 | 一大块 |
| 葱 | 1把 |
| 香叶（可选） | 2片 |
| 陈皮（可选） | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
㊙️软糯入味❗️秘制红烧猪蹄‼️免炒糖色（sure石崎秀儿电饭煲食谱）的做法
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准备好食材，猪蹄建议选前蹄，好吃的。
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这是需要的香料，都是家常款。
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腐乳，这是秘诀之一，可以让猪蹄色泽红透，味香浓郁。
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猪蹄切块洗净，加料酒，花椒（一半），生姜葱（一半），焯水后备用。
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后来放电饭煲煮时，建议用香料袋。这样汤汁会清爽。
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将生姜葱铺在电饭煲底部。
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放入猪蹄。
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将腐乳捣碎倒入。
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再放入生抽，老抽，冰糖，香料。
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倒入适量热水。
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再加入黄酒，这样会去腥增香哦！
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电饭煲先用超快煮模式。大概耗时10-15分钟。取消超快煮模式，重新设定为精华煮模式。
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煮70分钟，喜欢软糯的，可以适当延长时间。最后5-10分钟，可以打开电饭煲煮，这样收汁会更快。
开锅后，撒点香葱。一锅色泽透亮，软糯粘口的秘制红烧猪蹄就成功啦！
