电饭煲做蛋糕-零失败
6.9
综合评分
16
人做过这道菜
珍妮美食坊
小时候一直觉得所有的蛋糕都是有魔力的，每每路过蛋糕店都会鬼使神差的停下来，深呼吸，喜欢蛋糕散发出来的诱人香甜气息，瞬间口舌生津。现在来一块蛋糕，感受它的细腻嫩滑，幸福不过如此
用料
电饭煲做蛋糕-零失败的做法
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打5个鸡蛋
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用分蛋器把蛋黄和蛋清分开
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把蛋黄和蛋清分开
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蛋黄里加6勺油，左右方向搅拌，使其充分乳化
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加8勺奶，3勺糖，少许盐，左右方向搅拌均匀
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再加入3勺玉米淀粉，9勺面粉，左右方向搅拌均匀
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蛋清里加一点白醋，2勺糖，开始用打蛋器打发
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起泡时，再加2勺糖，继续打
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最后加1-2勺糖，继续打
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打发到将盆倒扣，也不会掉出来为止。这时给电饭煲预热
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取出一半蛋清放入蛋黄中
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上下左右（注意不要顺时针或逆时针）搅拌
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将剩余蛋清全部倒入，继续搅拌
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搅拌均匀
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电饭煲里刷点油，把拌好的面糊倒入，轻震几下，让面糊平整，开启煮饭模式。
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40分钟后不要取出，继续煮饭20分钟，再焖10分钟
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将蛋糕倒扣到案板上
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切开就可以享用啦！
