开花发糕

注意事项：
1.面糊不要太稀，因为各家面粉吸水量不同，状态请参考步骤3
2.模具最好是圆柱形，有助于开花。纸杯蛋糕模具、锡纸杯、铝箔布丁杯都可以（某宝有卖）
3..锅里尽量放多点水！最好用煤气炉，明火蒸！这款发糕需要充足的蒸汽
4.水滚开了再放去蒸，全程大火！中途不要开盖！！！切记、切记、切记！！！

成品颜色的深浅跟你放的红糖颜色有关，你也可以全部用红糖，糖的用量根据各人喜好自行调整。喜欢松软一点的也可以改成小苏打4克、无铝泡打粉1克，不喜欢小苏打味道的可以全部替换成泡打粉。模具最好是有点高度的圆柱形，不要问为什么，试试就知道，蒸制的时间仅供参考，因为我不知道你们模具大小，自己适当调整。