虽有肉香却实则无肉的米饭

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米饭,是中国人最最家常的主食,这个米饭的做法让米饭稍微有了点不同,哪怕不配菜,干吃也是香的不要不要的……

用料  

大米 400g(约4~5人量)
半根
3-5片
五香粉 3勺
花椒 2克
大料 1整粒
5克

虽有肉香却实则无肉的米饭的做法  

  1. 先准备出大米,按自家人的饭量准备

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  2. 将米洗净放旁边备用

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  3. 切好葱姜

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  4. 热锅后下一锅底油,冷油下花椒大料

    虽有肉香却实则无肉的米饭的做法 步骤4
  5. 待调料颜色变深,捞出丢掉

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  6. 把葱姜下入刚才炸好的花椒油中

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  7. (滋啦~~~)

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  8. 撒入五香粉,一起翻炒

    虽有肉香却实则无肉的米饭的做法 步骤8
  9. 待葱叶炒软,出香味就下入之前洗干净的大米

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  10. 加盐继续翻炒……

    虽有肉香却实则无肉的米饭的做法 步骤10
  11. 把大米水份都炒干,等米粒能贴在锅边上,但用铲子一推就轻松下来即可

    虽有肉香却实则无肉的米饭的做法 步骤11
  12. 把油汪汪的大米倒回电饭煲中,加清水(量就是你们平时蒸大米饭的量)约790g

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  13. 开启🔛煮饭模式,就ok了

    虽有肉香却实则无肉的米饭的做法 步骤13
  14. 蒸煮完成后,开盖后的那浓浓的香味,只有做过才能闻到

    虽有肉香却实则无肉的米饭的做法 步骤14

小贴士

1.炒大米时,一定要把水份炒干,
2.不同品牌的大米和电饭锅对米饭的干湿程度都有影响,大家按照自己平时蒸米饭时的加水量来操作。

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该菜谱发布于 2020-02-29 11:08:15
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