无糖纸杯蛋糕（宝宝辅食）

蛋清蛋黄分离。（蛋清碗要无油无水！）

重新拿个碗。配方奶＋核桃油。用蛋抽搅拌至乳化。

低粉过筛加入。

加入蛋黄。

搅拌成蛋黄糊。如图状态

蛋清＋柠檬汁，去腥。（没有柠檬也可以加几滴白醋）
（如果家里是大宝宝，可以加20克糖进去，这样做出来更好吃）

打蛋器打发至小弯钩状即可。

蛋白分两次拌入蛋黄糊内。翻拌，速度要快，不然容易消泡。

蛋糕糊就做好了。

装入纸杯中，七八分满即可。

烤箱170°烤20分钟。这是个参考，每家烤箱脾气不同，大家自己调整哈。

非常松软。宝宝可以吃掉一个！