一次成功的炸茄盒
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人做过这道菜
小猫爱鱼0318
特别喜欢吃炸藕盒，茄盒这一类的。从未尝试过自己做，今天决定自己试试，没想到一次成功啦！新手都可以试试～
用料
一次成功的炸茄盒的做法
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长茄子洗净，切片，不要太厚～
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肉馅+葱末+蒜末+鸡蛋+1勺水。搅拌至粘稠状。
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加入3勺生抽，2勺蚝油，小半勺盐，继续搅拌。
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茄子正反两面都抹上面粉。然后把肉馅夹进去。（挨着肉馅一层也抹上薄薄的面粉）
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蛋液面粉没有照相。当时手上弄的全是，比较尴尬，所以没拿手机。（鸡蛋+面粉+水，打成面糊，不要太稀，但也不能成坨啊！）用夹好的茄盒，蘸上面糊。锅中油5成热，放入。一定要中小火！！！不然容易不熟哦～
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炸至金黄捞出。我这个有点儿炸过了，颜色不好看了。
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晾凉，复油再炸一遍！（同样中小火哦！千万不要很大火！复油炸就不会软趴趴了，很好吃哦！）
