电饭锅版牛肋条

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牛肋条,这次炖的还不错,把方子记下来

用料  

冰糖 7块
生抽 5勺
牛肋条 1千克
草果肉蔻香叶八角花椒小茴香 若干
橙子去皮 1个
洋葱 1个
葱姜蒜 若干
豆瓣酱 2勺
耗油 1勺
迷迭香 丁香 芫荽精油 各几滴
日式米酒 5勺
花雕酒 5勺
老抽 2勺
黑胡椒 一些

电饭锅版牛肋条的做法  

  1. 准备工作;牛肋条泡水里,泡了两三天,放在冰箱冷藏里,每天要换掉血水,因为一直没有得空做,泡的久了一些,但是最后没有焯水直接炖了,没什么血沫和异味,还不错。
    把配料都准备好,电压力锅牛肉放在下面,配料放在上面,配料看着放,可以再适量加点盐,橙子要剥皮,香料有什么放什么 没有可以不放,精油也是可以有可以没有
    小锅把冰糖炒一个糖色,因为牛肉油多,糖色直接用水和冰糖炒的,炒好了倒进准备好的电饭锅里。然后加水没过牛肉
    一切准备就绪,把锅调到牛肉档,炖好了就可以了。
    汤比较多,把料渣过滤掉汤倒保鲜盒里放冰箱,第二天把上面的油去掉,牛肋条可以直接吃,炖土豆,再收汁什么的都可以,去过油的汤汁可以泡米饭。

    电饭锅版牛肋条的做法 步骤1
  2. 有没有什么好的建议,炖完牛肉的油可以做什么吃呢?

    电饭锅版牛肋条的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2020-02-29 13:20:14
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