凤梨馅
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人做过这道菜
杨恩毅
凤梨馅一定要原汁原味熬制，精心熬制的馅可以牵出最完美的金丝，丝丝晶莹剔透，口感绵蜜Q弹，同时也保留着菠萝微酸的香醇美味。
用料
| 菠萝（净肉） | 1000克 |
| 冰糖 | 180克 |
| 实际根据菠萝的酸甜度调整冰糖 |
凤梨馅的做法
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步骤1，菠萝切大块。
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步骤2，放进主锅，设定3秒/速度6打碎。
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步骤3，拿个能架起网篮的容器，把菠萝倒入网篮里。
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步骤4，把网篮架在容器上，沥干汁水。
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步骤5，沥大约10分钟。
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步骤6，这个时候可以收获一大杯菠萝汁哦。
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步骤7，把菠萝渣放进主锅，加入冰糖，设定60分钟/V键/反转速度2，炒制菠萝馅。（中途用刮刀把锅壁的菠萝铲下去一次）
小贴士
1. 没有小美的就用不沾锅炒或面包机的果酱功能炒。
