土豆切块，西红柿切小丁，洋葱切半个
牛腩冷水浸泡半小时，冷水下锅加入料酒姜片焯一下
锅内加油和冰糖，冰糖炒至焦糖色
冰糖成焦糖色下去焯好的牛腩炒至上色，倒入砂锅中
单独起锅，少许底油加入一个西红柿，少许洋葱，大葱，姜片，糖翻炒
翻炒好的西红柿也倒入砂锅，倒入热水，加入少许老抽和酱油。盖好盖子，中小火炖一个小时
炖好牛肉，加入土豆块，再加入第二个西红柿，再炖10分钟
出锅
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友金佳姐
