水培芽苗菜
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人做过这道菜
香姐美食小厨
特别爱看写美食的文章，尤其最怀念汪曾祺老先生的文字，朴实无华、浓郁的生活气息，让人觉得这充满烟火气的人间，点点滴滴都甚是可爱。《慢煮生活》读到《故乡的美食》一辑，老先生在文中提到水培蔬菜，也是香姐的最爱之一，看着它们冒出新芽，静静等待它们一个个褪去外皮，然后再把它们变成美食……熊仔感慨：“妈妈，您这哪儿像是在水培蔬菜，简直就像是在吃盆景～”
用料
| 扁豆籽 | 1把 |
| 麻豌豆籽 | 1把 |
| 自来水 | 适量 |
| 水培盘 | 1套 |
| 厨房纸巾 | 若干 |
水培芽苗菜的做法
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各种豆籽放入容器中浸泡24小时后，均匀平铺置于植物水培盘中
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使用薄薄一层厨房纸巾将豆籽盖好，喷水至潮湿状态
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打理完成的水培豆籽置于阳台，保持光照和通风
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两周后的麻豌豆苗颜值
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两周后的扁豆苗颜值
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迫不及待的要尝尝熊仔眼中的盆景！剪刀和镊子，一个也不能少
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齐根剪掉苗芽菜，根部保留在植物水培盘中
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苗芽菜很细，可以借助镊子固定，便于剪切
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留下的根部可以继续反复生长，等待第二茬儿苗芽菜
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静待下锅的扁豆苗芽菜，已经梳洗完毕
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熊仔说：苗芽菜和笨鸡蛋绝对是咱家最完美CP，没有之一
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熊仔又说：真是一锅感动灵魂的青菜汤
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借用汪曾祺老先生的一句话：四方食事，不过一碗人间烟火
小贴士
水培环境温度要高于10度
全部豆籽水培前一定要提前泡24小时，使豆籽充分吸收水份
全部豆籽水培前一定要提前泡24小时，使豆籽充分吸收水份
