可可慕斯蛋糕
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Shirley莹
用料
可可慕斯蛋糕的做法
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饼干碾碎，黄油融化成液态与饼干屑混合，倒入六寸活底蛋糕模具，把饼干屑压实在模具底部。
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牛奶微波加热，加入适量糖（可不加）、可可粉、吉利丁粉搅拌至无颗粒。放凉备用，注意不时搅拌一下，防止凝固。
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淡奶油加糖打发至六分状态（有轻微纹路还有流动性可以倒出来）。把放凉的牛奶可可溶液分次倒入奶油里拌匀。
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混合好的奶油糊倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上。脱模时可用热毛巾敷模具外围或用电吹风吹，一会儿就轻松脱模。
小贴士
奶油不要打发过度！
