热狗面包

除黄油，酵母以外的东西倒入面包机，先放液体再放固体。开启揉面功能<15分钟>
拿出来放入冰箱冷藏半小时
酵母用温水弄匀，放入面团里。开启揉面功能<20分钟>，加入黄油，开启揉面功能15分钟。就出现了手套膜
放在烤箱里，下面放一盆水，25度发酵一小时
如果不用烤箱发酵的话就是在室外25度室温盖上保鲜膜静置1小时。发到是以前的两倍大就可以啦。

如果手揉也可以按此方案

取出发酵好的面团，分成15份。每份大概25克。静置15分钟排除空气。
然后搓成长条，顺着火腿肠打圈。
火腿肠是切半的

放入烤箱第二次发酵。下面拿碗放开水，我放了三碗，开水换了两次，差不多1小时不到。发酵到以前的两倍大。在表里刷上鸡蛋液。
取出帮助发酵的三碗水。
180度上下火烤15－20分钟。

这样的配比，其实28＊28的烤箱15份发酵好之后都连在一起了。还是可以再减少一些用量的。不然就要分两盘发酵。分两盘烤

第二次做，调成12个，刚好
所以把配方也改成12个的配方了
然后发酵好的面团为20克到22克