手工鱼丸
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人做过这道菜
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小孩喜欢吃，经常买的吃，买的里面肯定会加添加剂，吃的不安全，其实我还蛮倡导自己动手做哦
用料
| 鱼肉： | 586克 |
| 淀粉： | 50克 |
| 蛋清： | 100克 |
| 盐： | 8克 |
| 料酒： | 22克 |
| 胡椒粉： | 0.5克 |
| 水： | 120克 |
手工鱼丸的做法
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鱼洗净，鱼头放一边可以红烧炖汤都可以哦，现在只要鱼尾哦
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来处理鱼尾，把鱼尾的大骨头去掉，大点的鱼刺去掉，如图，里面会有小刺不会影响的，然后切成小块待会放入料理机打碎
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要放水哦，水不要一次性放完，持续性的放
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要把鱼刺给打碎哦，如上图
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看看静态图
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泥打好了，准备锅放入水要小火哦，下鱼圆时火不能打，要小火养
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…
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鱼丸浮在水面就可以出锅了
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很弹哦……
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这才是真才实料的鱼丸哦……
