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卤蛋红烧肉

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小厨娘婷仔的厨房  小厨娘婷仔

用料  

五花肉 600克
料酒 1勺
生姜 3片
冰糖 5颗
红烧酱油 3勺
生抽 2勺
耗油 1勺
鸡蛋 8个
盐 5克

卤蛋红烧肉的做法  

  1. 600克五花肉，肥瘦相间，中间还有一点点脆骨，口感比较丰富一点

    卤蛋红烧肉的做法 步骤1

  2. 鸡蛋凉水下锅煮开，取出放入凉水中，再剥壳比较不容易破

    卤蛋红烧肉的做法 步骤2

  3. 锅中放入少量食用油，下入五花肉煎

    卤蛋红烧肉的做法 步骤3

  4. 五花肉煎至金黄出油，加入几颗冰糖上色

    卤蛋红烧肉的做法 步骤4

  5. 根据自己口味放入料酒，生姜，生抽，老抽，盐，鸡蛋，颜色翻炒均匀，再加入开水淹没五花肉。开小火炖1小时

    卤蛋红烧肉的做法 步骤5

  6. 一小时左右收汁出锅即可。入口口感一点都不肥腻，女孩子都敢吃的五花肉

    卤蛋红烧肉的做法 步骤6

小贴士

不需要放大料，保持原汁原味

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卤蛋红烧肉相关分类

红烧 卤 家常菜
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该菜谱发布于 2020-02-29 18:44:00
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