重庆学校门口的锅巴洋芋
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人做过这道菜
sarejuju
重庆每个学校门口都有卖锅巴洋芋，这是属于我记忆中的锅巴洋芋。
用料
重庆学校门口的锅巴洋芋的做法
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土豆削皮切块放蒸锅，水开后中火蒸30分钟，蒸至筷子可以轻易插入。
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倒油将土豆炸至金黄色后，用剩下的油把辣椒炒一下，油红了以后就可以翻炒均匀了，再放点味极鲜上色，放入五香粉孜然粉花椒粉盐拌均，可以用铲子把土豆剁烂。
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最后放酸萝卜，鸡精味精，香葱香菜末，撒上芝麻拌拌均就可以咯！
小贴士
1、最后放佐料的时候开小火；
2、烧烤用的小土豆最佳没有可以用黄心土豆；
3、老干妈油辣子很香又不会辣，重口味可再加辣椒粉或其他辣椒🌶️；
4、能吃折耳根的可以试试➕用那个白色的折耳根。
2、烧烤用的小土豆最佳没有可以用黄心土豆；
3、老干妈油辣子很香又不会辣，重口味可再加辣椒粉或其他辣椒🌶️；
4、能吃折耳根的可以试试➕用那个白色的折耳根。
