好吃停不下来的茶叶蛋来喽

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2020.2.29
在家
我,我爸,和我妈

这是一个四年一遇的日子,当然要做点不寻常的事… 比如吃饭睡觉做茶叶蛋😂

午后,厨房飘出打动味蕾的味道,这难忘的味道,足以让人瞬间清醒,掀开锅盖的那一秒,才道是人间香气~

用料  

鸡蛋 12个
红茶 6克
八角 1.5个
桂皮 1块
香叶 1.5片
干辣椒 2个
辣椒粉 少许
生抽 2勺
老抽 1勺
5克
5克

好吃停不下来的茶叶蛋来喽的做法  

  1. 准备好原材料,注意如果鸡蛋是从冰箱拿出来的,要放一放,直接煮容易破壳~

    好吃停不下来的茶叶蛋来喽的做法 步骤1
  2. 鸡蛋们冷水下锅“泡澡”~ 等水开转小火煮5分钟,关火闷3分钟,直到筷子可以轻松夹起表示已经熟了即可捞出~

    好吃停不下来的茶叶蛋来喽的做法 步骤2
  3. 重新在锅里装冷水,放入茶叶、香料们,开火煮开,这样香味都渗进了水里~

    好吃停不下来的茶叶蛋来喽的做法 步骤3
  4. 这个时候,同步将鸡蛋逐个敲出裂痕,方便第二次“泡澡”入味

    好吃停不下来的茶叶蛋来喽的做法 步骤4
  5. 等水开之后,倒入生抽,老抽,放糖、盐,如果味道淡了可以放点五香粉和辣椒粉~小火煮20分钟,期间可以翻动鸡蛋们,让他们充分均匀地接触汤汁~

    好吃停不下来的茶叶蛋来喽的做法 步骤5
  6. 煮好后,开盖之时就非常非常香了~最好闷一晚,第二天吃,会有惊喜!当然,着急的吃货请无视,请即刻剥开食用~

    好吃停不下来的茶叶蛋来喽的做法 步骤6
  7. 嗯,吃了还想吃!

    好吃停不下来的茶叶蛋来喽的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-02-29 18:49:49
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