蕾丝鸡蛋水果卷

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用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 1个
牛奶 120克
草莓
蓝莓
白砂糖(可不加) 适量

蕾丝鸡蛋水果卷的做法  

  1. 低筋面粉过筛加入容器中。

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤1
  2. 面粉中打入鸡蛋。

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤2
  3. 再加入纯牛奶。

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤3
  4. 把食材混合搅拌均匀,稠度可以根据自己喜好,并没有绝对的比例,只要不是太稠就行。

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤4
  5. 搅拌好的面液,过筛放入裱花袋。

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤5
  6. 平底锅预热,不用加油,全程最小火,把液体挤入平底锅,呈不规则的蜘蛛网状😜

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤6
  7. 等待蛋饼凝固定型,蕾丝蛋卷完成,即可出锅。

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤7
  8. 把喜欢的水果切小,我今天选的是草莓和蓝莓,卷入做好的蕾丝蛋卷中。

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤8
  9. 一份香甜可口的下午茶,搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

    蕾丝鸡蛋水果卷的做法 步骤9

小贴士

1.没有低筋面粉,可以用普通面粉;
2.也可以把蛋卷做成咸口的,不用加糖,换成食盐,或者纯粹做成淡口的,依个人口味而定;
3.如果做成咸口,可以直接把蕾丝蛋卷卷上,淋上番茄酱,或者卷入土豆丝,胡萝卜丝;
4.在挤蛋饼的时候,需要注意在锅中间多加入面液,四周适当少一点,这样在最后卷蛋卷的时候,比较容易成型,不会散开。
 

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该菜谱发布于 2020-02-29 19:07:02
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蕾丝鸡蛋水果卷的答疑

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