一次做完菜包，肉包，菜肉包！

面粉，糖，酵母，水放在一个容器里面开始揉面，我用的厨师机，只要揉成不沾的面团，然后拿出来手揉一下就可以了。水根据季节和各品牌面粉的吸水性，可以上下浮动10克。

手揉后的三光状态

放进容器，蒙上保鲜膜开始一发

发面的间隙开始烫青菜，记得水里加一勺盐

水开以后分批加入青菜，烫几秒后快速盛出丢进凉水里，可以保持青菜的颜色，不会发黄

先别急着挤水，先切

继续切碎，不要偷懒用料理机！不要偷懒不要偷懒不要偷懒！不然口感就是稀泥！

香菇切碎

锅里放油翻炒熟

接下来是怪力少女在线挤水💁当然，有纱布的可以包纱布挤水，尽量挤干一点，因为待会儿加了盐还是会渗水的……

现在把炒的香菇跟挤完水的青菜，外加盐，（鸡精，可选）糖，麻油和白芝麻搅拌在一起

香喷喷的芝麻油和白芝麻可以给清淡的菜包加分哦～拌完放进冰箱，我们开始做肉馅儿！

我不喜欢吃东西的时候咬到葱姜的感觉，所以就把葱姜切碎泡在水里做成葱姜水，效果差不多～

除了水以外的材料全部倒进肉馅搅拌均匀，然后过滤出葱姜水

将葱姜水分三到四次加入肉馅，每次肉馅吸饱水后再继续加

将肉馅也放入冰箱，这时候面团应该也发的差不多了

棒棒哒

面团捞出来，开始排气整形

今天我们要做三个不同馅儿的包子，所以面团平分成三份，剩下的保鲜膜包好

然后面团分6-8份，擀圆

包一大勺馅儿进去，然后开始捏褶子。

排排队准备上锅！

肉馅也是同样的操作啦～

菜肉馅儿的就把上面两种馅儿混一混呀～

包子在锅上二发20分钟左右，发到包子原始大小的1.5到2倍，然后开火，水开了以后改中火，菜包蒸13分钟，然后关火闷3分钟

菜包！YUMMY～

菜肉包为了跟菜包区分，没有完全收口，肉汁都蒸出来了哈哈哈哈～

菜肉包大火烧开水以后中火蒸了15分钟，然后关火闷3分钟

最后的肉包中火蒸17分钟，关火闷3分钟。我才不会告诉你就着腌萝卜我吃了三个肉包子😂