抹茶千层蛋糕9寸
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人做过这道菜
春暖在眼前
2020年2月29日，用了三个小时的抹茶千层完成✅成品大概是9寸，13层哟～
用料
抹茶千层蛋糕9寸的做法
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低筋面粉➕抹茶粉➕糖，混到一起，过筛一遍
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三个鸡蛋放入，打散
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分几次加入牛奶，慢慢搅拌均匀。加热黄油，使之融化成液体，再搅拌。
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过筛，我过筛了3次，使之细腻（可以再放入冰箱冷藏1小时，会更细腻，但我没高兴，直接放置了15分钟左右）
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准备平底锅和大小合适的汤勺，摊饼。我这个一汤勺刚好适合9寸的平底锅。
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耐心地一张一张摊饼！！！我最开始几张，锅里都提前刷了油，但后来发现不用刷油也不粘，因为配方里的黄油量很足！一开始我失败了三张饼，都是因为翻面不行，自己找最适合的翻面方法即可。
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配方一共可摊16张左右，上图是成功可用的13张。稍微撕破一点点是没事的，放在中间一些的位置就好了。
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淡奶油里面根据个人口味加糖，打发至自己喜欢的程度（我这里面还加了一丢丢抹茶粉，能看出淡淡淡绿色吗🥰）
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一张饼，一层奶油。我放在砧板上，铺了一层保鲜膜，用勺子和刀背抹的，没有转台和刮刀，凑活吧！
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整理边缘，可切掉外围一圈，为了拍照好看。这步可以省略，因为会产生很多边角料！
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最上面撒上适量抹茶粉，这样口感会更好，因为抹茶粉直接吃挺苦的，中和了奶油和饼的甜腻感！但我奶油里面加的糖很少，本来也不甜～
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成品图，开吃！💚
小贴士
今天刚好是2月29日，值得纪念啦！
说实话，做起来很费时费力，我做了三个小时，很累。
但这样一整只可以吃好几天了，看着照片很有成就感～大概这就是做甜品的乐趣吧！
某网红M家一小块就要💰75，自己做一个9寸的成本价💰30多吧，划算的。
千层蛋糕只要饼能摊成功，就已经成功了，而且不要用烤箱，友好，嘻嘻嘻～
说实话，做起来很费时费力，我做了三个小时，很累。
但这样一整只可以吃好几天了，看着照片很有成就感～大概这就是做甜品的乐趣吧！
某网红M家一小块就要💰75，自己做一个9寸的成本价💰30多吧，划算的。
千层蛋糕只要饼能摊成功，就已经成功了，而且不要用烤箱，友好，嘻嘻嘻～
