日式烧汁牛肉盖饭

先准备好烧汁：两杯清水，放入所有调料，香料，葱花和洋葱丝，煮沸后小火煮三分钟。

煮烧汁的时间也准备材料：肥牛片用冷水冲洗血水，沥干。洋葱和青椒切成丝。

待烧汁煮好时过滤备用。

剁蒜蓉。

把烧汁倒进蒜蓉里，同时也倒入2勺蜂蜜，搅拌。

锅里下油，放入葱白，洋葱丝和青椒丝，翻炒片刻，立即倒入准备好的蒜蓉烧汁，煮至洋葱变软。放入肥牛片（一片一片均匀铺下），打入一个鸡蛋，盖上锅盖一分钟。

碗里放2勺淀粉

小半碗水搅拌均匀。打开锅盖，翻炒均匀，再倒入淀粉勾芡。肥牛不宜久煮，嫩滑多汁才好吃。

撒上葱花，装盘即可。

后来发现这个烧汁煮什么都好吃，我会放入更多的配料。和先生一起吃个简单的碟头饭的时候也可以很丰富，重点是一锅就可以煮好（其实是懒）。秘诀就是烧汁熬煮洋葱时把胡萝卜，花菇，豆腐泡都放进去一起煮片刻，然后再放肥牛片，出锅时肥牛还是嫩滑细腻的。